Alimentos rojos II....Red Food II

TOMATE

El tomate, tanto fresco, como cocinado, protege contra el cáncer de próstata, pero no es su unica cualidad pues tambien ayuda a prevenir todo tipo de tumores digestivos. Cuando el tomate llega a Europa, procedente de América, se le catalogó como producto tóxico. Por eso, y como se utilizaba para alguna aplicación medicinal, tuvo un gran rechazo en los países centro europeos, donde tardaron mas de 200 años en aceptarlo. No fué hasta el siglo XVIII que esta hortaliza empezó a utilizarse en las cocinas europeas, después de demostrarse que no era tóxico.

El tomate, se puede encontrar durante todo el año en los mercados, -cultivado en invernaderos-, pero su sabor, aroma, y valor nutritivo así como terapeutico, son mayores entre los meses de agosto a octubre. ya que es entonces cuando madura al sol en pleno campo.  

Entre las sales minerales, destaca el potasio, el calcio y el magnesio, En cuanto a las vitaminas, la mas abundante en el tomate fresco es la C. Aunque la contiene en cantidad inferior a las naranjas, es suficiente como para que se le considere una de las principales fuentes durante los meses de verano.

También posee una buena cantidad de vitaminas del grupo B, así como de Betacarotenos, -provitamina A-, y otros carotenoides, especialmente el licopeno. Así mismo, este alimento aporta fibra solubre. El licópeno, al cual le debe su color rojo, se produce en el vegetal como una respuesta de defensa ante algun tipo de agresión externa. 

Entre las acciones ampliámente demostradas del licópeno, destacan su intenso efecto antioxidante, que impide el deterioro que los radicales libres producen en las células, así como su efecto anticancerígeno.

Numerosas investigaciones demuestran que el consumo habitual del tomate tanto fresco, como cocinado, es un importante factor preventivo del cancer de próstata, que es uno de los más frecuentes en los varones.. Otros estudios epidemiológicos demuestran como este alimento es un componente diario de la dieta mediterránea, y altamente protector de todo tipo de canceres del aparato digestivo.

Gracias a su riqueza en sustancias antioxidantes, -Vitamina C, Betacaroteno o provitamina A y licópeno-, tomarlo asiduamente, mejora el sistema inmunológico, y protege al organismo de enfermedades cardiovasculares,  y del envejecimiento prematuro.

El licópeno se asimila mejor, cuando el tomate esta cocinado, y todavia es preferible consumirlo con un poco de grasa, en concreto con aceite de oliva virgen. Por lo tanto una excelente opción para usarlo, es en forma de salsa de tomate, elaborada con tomates frescos, y el aceite mencionado.

El ácido oxálico, también esta presente, y por eso, durante muchos años, esta hortaliza, estaba desaconsejada, en caso de padecer cálculos renales, ya que ese ácido, junto con el calcio, forma sales insolúbres, -oxalato cálcico- que precipitan en forma de cálculos o piedras. Sin embargo, ahora se sabe que no hay razón para suprimir esta alimento de la dieta de las personas con cálculos, puesto que su contenido en ácido oxálico es bastante moderado, y depurativo, lo cual es muy conveniente para el buen funcionamiento renal.

TOMATO

The tomato, so much fresh, as cooked, protects against the prostate cancer, but it is not its only quality since also he helps to prepare all kinds of digestive tumors. When the tomato comes to Europe proceeding from America, he was catalogued like poisonous product. That's why, and since it was used for some medicinal application, it had a big rejection in the countries I center Europeans, where they were late more than 200 years in accepting it. It was not up the XVIIIth century that this vegetable begun being used in the European kitchens, after be demonstrated that it was not poisonous.

The tomato, it is possible to find during the whole year on the markets, - cultivated in hothouses - but its flavor, aroma, and nourishing as well as therapeutic value, they are bigger between August than October. already that is then when it matures to the sun in full field. 

It possesses a big mineral wealth and vitamínica in substances phytochemistries and in fibre. Between the mineral salt, he emphasizes the potassium, the calcium and the magnesium, As for the vitamins, the most abundant in the fresh tomato it is the C. Although it contains it in quantity lower than the oranges, it is sufficient like so that one of the main sources thinks him during the summer months.

Also it possesses a fair amount of vitamins of the group B, as well as of Betacarotenos,-provitamina To - and other carotenoides, especially the licopeno. Likewise, this food contributes fibre solubre. The licópeno, to which it owes its red color to him, takes place in the vegetable like a defense answer before some type of external aggression. 

Between the actions ampliámente demonstrated of the licópeno, they emphasize its intense antirust effect, that there prevents the deterioration that the free radicals produce in the cells, as well as its anticarcinogenic effect.

Numerous investigations demonstrate that the habitual consumption of the tomato so much fresh, as cooked, it is an important preventive factor of the cancer of prostate, which is one of the most frequent in the males. Other epidemiologic studies demonstrate like this food it is a daily component of the Mediterranean diet, and highly protector of all kinds of cancers of the digestive tract.

Thanks to its wealth in antirust substances, - vitamin C, Betacaroteno or provitamina A and licópeno - to take it assiduously, improves the immune system, and protects the cardiovascular diseases organism, and of the premature aging.

The licópeno resembles better, when the tomato is cooked, and it is still preferable to consume it with little fat, in particular with virgin olive oil. Therefore an excellent option to use it, is in the shape of tomato sauce prepared with fresh tomatoes, and the mentioned oil.

The oxalic acid, also it is present, and that's why, for many years, this vegetable, it was dissuaded, in case of enduring kidney stones, since this acid, together with the calcium, form you go out insolúbres,-oxalato calcic - that they precipitate in the shape of calculations or stones. 

Nevertheless, now it is known that there is no reason to suppress this one I feed of the diet of the persons with calculations, since its content in oxalic acid is quite moderate, and depurative, which is very suitable for the good renal functioning.

Pianoduo Sandra & Jeroen van Veen - Simeon ten Holt/ From: Canto Ostinato

Cuando todo esta perdido.....All is lost

Espectacular película, emocionante, tensa, una autentica aventura épica del hombre contra los elementos, contra una fuerza incontrolable y que sobrepasa todo razón logica, una historia de tesón, constancia, una lucha por la vida, una lucha sin tregua, grandiosa interpretación de Robert Redford a sus 80 años. Asombrosa la manera con que enfoca los continuos contratiempos que le vienen a lo largo de la pelicula, con calma, tranquilidad, y sobre todo con un trabajo constante...

El desarrollo de la historia, hace llevar al personaje al limite, de tiempo, de fuerza, de ingenio, lo prueba una y otra vez ante cualquier obstaculo que le viene encima....el barco, la tormenta, los tiburones...es una lucha en solitario, una lucha constante, y cuando la trama de la historia parece que llega a su fin....el desenlace es espectacular, vi esta pelicula anoche...y el mensaje que da, es una historia de fuerza, de lucha...hasta el limite....en resumen...una historia de vida.

Spectacular movie, exciting, tense, one authenticates epic adventure of the man against the elements, against an uncontrollable force and that exceeds quite logical reason, a history of firmness, steadfastness, a struggle for the life, a struggle without truce, grand interpretation of Robert Redford at its 80 years. Amazing the way with which it focuses the continuous mishaps that come to him along the movie, calmly, calmness, and especially with a constant work...

The development of the history, it makes to take the personage to the limit, of time, of force, of ingenuity, it it proves repeatedly before any obstacle that the ship, the thunderstorm comes to him above...., the sharks... is a struggle alone, a constant struggle, and when the plot of the history seems that it comes to its end.... the ending is spectacular, I saw this movie yesterday evening... and the message that gives, there is a history of force, of struggle... up to the limit.... in short... a life history.

Pearl Harbor

Arquitectura Europea.....European architecture

Pergolesi - Stabat Mater - Talens Lyriques (Complete) (+lista de reprodu...

El viaje...The Trip

Un cuadro anónimo, ciertamente me impresiono bastante, pues al verlo detenidamente me hace reflexionar sobre la vida. No recuerdo el nombre, tampoco el autor, he denominado el post "El viaje", porque esto es lo que enseña y muestra este cuadro. Cuatro elementos vitales observo en el a mi juicio:

1. El viajero...El ser humano, solo...tal como estamos todos al mirar nuestro interior y darnos cuenta de nuestra unicidad fisica y mental.
2. El reloj de la estación....El tiempo, tiempo que marca nuestra vida, tiempo que tenemos para poder desarrollar, ver, sentir y experimentar nuestra fugacidad presente.
3. El tren...El tren de la vida, ese tren que nos llevara a otros destinos, otras estaciones, ese tren que nos servirá de puente para unir otras experiencias vitales, ese tren que nos espera, nos aguarda...porque ese es el nuestro...y no otro.
4. La Estación...El mundo, nuestro entorno, nuestro lugar en ese momento, lugar que dejamos para llegar a otra estación, a la busqueda de una nueva experiencia y realidad.

El viajero se marcha, el viajero ha terminado su tiempo en esa estación, y espera para subir a ese tren en la noche, oscuridad, niebla....es una despedida.. es un adios y un hola..a su nuevo destino.

An anonymous picture, certainly I impress myself enough, so on having seen it thoroughly, he makes me reflect on the life. I do not remember the name, either the author, have named the post "The trip", because this is what it teaches and shows this picture. Four vital elements I observe in to my judgment:

1. The traveler... The human, alone being... as we all are to the glance our interior and to realize our physical and mental unicidad.
2. The clock of the station.... The time, time that marks our life, time that we have to be able to develop, see, to feel and to experience our present fleetingness.
3. The train... The train of the life, this train that was taking us to other destinations, other stations, this train that will serve to us as bridge to join other vital experiences, this train that waits for us, it waits for us... because this is ours... and not other.
4. The Station... The world, our environment, our place in this moment, place that we leave to come to another station, to the search of a new experience and reality.

The traveler leaves, the traveler has ended its time at this station, and waiting to rise to this train in the night, darkness, fog.... is a farewell. it is a farewell and one hello. to its new destination.