Georges Tsui

ALIMENTOS ROJOS I.....RED FOOD I

Los antioxidantes responsables de este color, no solo "embellecen" el alimento, también te ayudan a ganar energía y salud.. El rojo es el color preferido de muchísimas personas, hay incluso una pseudo-ciencia que estudia el influjo de los colores, y asegura que cuando nos vestimos de rojo o en nuestra alimentación hay hay un predominio de alimentos de este tono, nos sentimos más vitalistas, y menos decaídos.

Los alimentos rojos, mejoran el corazón y te protegen contra el cáncer, todos ellos tienen 2 componentes especialmente saludables a destacar:

EL LICOPENO: Es una sustancia que pertenece a la familia de los "caretonoides", y desde hace ya muchos años se sabe que protege frente al cáncer, -especialmente el de próstata, pulmón y el de colón-,  pero tambien nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, por sorprendente que pueda se el licopeno, tambien logra que el humo del tabaco, nos haga menos daño, porque logra protege todo el sistema respiratorio, hay estudios que avalan que los alimentos rojos ayudan a combatir la endometriosis, un trastorno uterino, que afecta a muchas mujeres sin distinción de edad.

LA ANTOCIANINA: Este pigmento, también esta presente en

los alimentos morados, y ayuda igualmente a la salud cardio vascular, pero sobre todo a mantener el sistema circulatorio en excelentes condiciones. Estudios clínicos con pacientes que tenian colesterol alto han determinado que administrando licopeno como un suplemento, se consigue modular el metabolismo de ese lípido.

RABANITOS.

Pueden animar cualquier plato, tanto por colorido como por sabor, ademas proporcionan multitud de beneficios para todo el organismo.

Durante la primavera y el verano, el rabanito da todavía más color a los puestos de frutas y verduras de los mercados. Es de pequeño tamaño, redondo, ovalado, con la piel roja o rosada y la pulpa blanca y, puesto que concentra menos almidón que otras raíces, se puede consumir crudo, como aperitivo, en ensaladas a las que aporta sabor, color y textura o como guarnición. Pero también se añade o se toma ligeramente rehogado, para luego incluirlo en salsas de sabor intenso.

Hay que tener en cuenta que los de tamaño mediano, son de

consistencia menos fibrosa, por lo que resultan muy sabrosos. Otro detalle, no se deben lavar hasta que se hayan de utilizar. El origen de esta raíz comestible, no se conoce con exactitud, aunque se cree que los rábanos de tamaño pequeño proceden de la región mediterránea mientras que los grandes serían originarios de Asia occidental.

Muchas personas desconocen que pertenece a la familia de las coles, y que antiguamente se usaba como remedio para concilia el sueño, ya que se le atribuían propiedades relajantes. Del mismo modo veían en el un antídoto eficaz contra algunos venenos. Al igual que la raíz, las hojas del rábano, son comestibles, las cuales se pueden cocinar como cualquier verdura de hoja verde, pero como no suelen llega al mercado en buenas condiciones, normalmente se desechan.

Los rabanítos son fuente de antioxidantes, fibra y vitamina C, asi como algunas vitaminas del grupo B, como el ácido fólico. También son ricos en potasio, calcio, magnesio y cobre, y solo aportan 20 calorías por cada 100 gramos. Por tanto se trata de un alimento nutritivo, muy adecuado para las dietas de control de peso.

Tiene efecto diurético y depurativo, ademas gracias a los principios amargos que contiene, su ingesta abre el apetito y estimula la secreción digestiva, preparando al organismo para hacer una buena digestión. También aumenta la secreción de bilis por parte del hígado, y favorece el vaciamiento biliar, por lo que el rabanito mejora el funcionamiento hepático y contribuye a digerir mejor las grasas, esto le convierte en un alimento muy recomendable para aliviar las digestiones pesadas, aunque hay que tener en cuenta que si se toma una gran cantidad produce gases.

En la composición de los rabanitos, al igual que en todos los miembros de las familias de las crucíferas, destaca la presencia de compuestos azufrados, de potente acción antioxidante y anti tumoral. De hecho su sabor refrescante y ligeramente picante, se debe a una reacción enzimática que da lugar a que los glucosinolatos se rompan y originen unos compuestos volátiles que se conocen con el nombre de isotiocianatos. Precisamente estos compuestos son muy antioxidantes y eso, unido a la vitamina C presente en ellos, justifica que sea un hortaliza a tener muy en cuenta.

The red food, they improve the heart and protect you against the cancer, all of them have 2 components especially healthy to stand out:

THE LICOPENO: It is a substance that belongs to the family of the "caretonoides", and for already many years it is known that it protects opposite to the cancer, - especially that of prostate, lung and that of colon - but also he helps us to prepare cardiovascular diseases, for surprising that the licopeno could, also it achieves that the smoke of the tobacco, it hurts us less, because it manages protects the whole respiratory system, there are studies that they endorse that the red food helps to fight the endometriosis, a uterine disorder, which affects many women without age distinction.

THE ANTOCIANINA: This pigment, also it is present in the purple food, and helps the same way to the health cardio vascular, but especially to maintain the circulatory system in excellent conditions. Clinical studies with patients who had high cholesterol have determined that administering licopeno like a supplement, it becomes possible to modulate the metabolism of this lípido.

RABANITOS.

They can cheer any plate up, both for coloring and for flavor, also they provide multitude of benefits for the whole organism.

During the spring and the summer, the rabanito gives even more color to the positions of fruits and vegetables of the markets. It is of small size, round, oval, with the red or pink skin and the white pulp and, position that concentrates less starch than other roots, it is possible to consume crude oil, like aperitif, in salads to which it contributes flavor, color and texture or like garrison. But also it is added or takes lightly rehogado, then to include it in sauces of intense flavor.

It is necessary to bear in mind that those of medium-sized size,

they are of less fibrous consistency, therefore they turn out to be very tasty. Another detail, they must not wash themselves until they have to been used. The origin of this eatable root, one does not know with accuracy, although one believes that the radishes of small size come from the Mediterranean region while the big ones would be natives of western Asia.

Many persons do not know that it belongs to the family of the cabbages, and that formerly the sleep was used like remedy for concilia, since relaxing properties were assuming to him. In the same way they saw in an effective antidote against some poisons. As the root, the sheets of the radish, they are eatable, which can be cooked like any vegetable of green sheet, but as they do not occur rarely it comes to the market in good conditions, normally they are rejected.

The rabanítos are a source of antirust, fibre and vitamin C, as well as some vitamins of the group B, like the acid fólico. Also they are rich in potassium, calcium, magnesium and copper, and only they contribute 20 calories for every 100 grams. Therefore it is a question of a nutrient much adapted for the diets of control of weight.

It has effect diuretic and depurative, you prop thanks to the bitter beginning that it contains, its ingestion opens the appetite and stimulates the digestive secretion, preparing the organism to do a good digestion. 

Also the bile secretion increases on the part of the liver, and it favors the biliary emptying, therefore the rabanito improves the hepatic functioning and helps to digest better the fats, this turns him into a very advisable food to relieve the heavy digestions, although it is necessary to bear in mind that if a large number takes it produces gases.

In the composition of the rabanitos, as in all the members of the families of the cruciferous ones, he emphasizes the presence of compounds azufrados, of powerful antirust action and anti tumor. In fact its refreshing flavor and lightly piquant, it owes to itself to a reaction enzimática that it gives place to that the glucosinolatos break and cause a few volatile compounds that are known by the name of isotiocianatos. Precisely these compounds are very antirust and that joined the vitamin C present in them, justifies that it is a vegetable to be born much in mind.

Invitación al Descanso.....Invitation to the rest

CRONICA DE LA POSGUERRA ....CHRONICLE OF THE POSTWAR PERIOD

Acabo de termina de leer este libro hace poco. Un espectacular ensayo periodístico, claro, objetivo, veraz, e incluso aterrador, aterrador por la dureza de la situación, y el aguante de los españoles ante esas circunstancias. El autor hace un recorrido profundo, exhaustivo y excelentemente documentado sobre todos los aspectos de la vida cotidiana de los españoles en esa época, aspectos sociales, económicos, religiosos, políticos, culturales, éticos....

Aúnque sin duda, al margen de los desastres económicos y sociales originados por el periodo de posguerra, el lado censor eclesial pre-conciliar era terrible, pues ese aspecto se introdujo en la mentalidad de los españoles, hasta un nivel afixiante visto desde la perspectiva de hoy en día.

Sin embargo, tal como el autor define a lo largo de los capítulos de su obra, hay un rasgo característico que se da en todos los casos, algo que nos hace dignos herederos del Lazarillo de Tormes, me refiero a la "picaresca", o el arte de intenta sobrevivir tratando de engañar al prójimo. Una característica muy ibérica, que aflora con toda su crudeza en los momentos difíciles y complicados, pero como también afloran otras de connotaciones mas benevolentes, como el trabajo, el esfuerzo, la constancia y el sacrificio.

Indudablemente, los españoles somos un genio de la originalidad cuando pensamos solos, o estamos solos, nada se interpone en el camino, al igual que somos un autentico desastre para trabajar en grupo, y coordinar acciones conjuntas, las nuestras , las personales de cada individuo son las mejores....idiosincrasia ibérica.

I have just stopped reading this book not long ago. A spectacular journalistic, clear, objective, truthful, and even frightening, frightening essay for the hardness of the situation, and the endurance of the Spanish before these circumstances. The author does a deep, exhaustive trip excellently documented on all the aspects of the everyday life of the Spanish in this epoch, social, economic, religious, political, cultural, ethical aspects....

Aúnque undoubtedly, to the margin of the economic and social disasters caused by the period of postwar period, the side censor eclesial pre-council was terrible, since this aspect got in the mentality of the Spanish, up to a level afixiante seen from the perspective of nowadays.

Nevertheless, as the author defines along the chapters of its work, there is a typical feature that happens in all the cases, something that makes us worth heirs of Lazarillo de Tormes, I refer of the "picaresque novel", or the  art to survive trying to cheat the neighbor. A very Iberian characteristic, which outcrops with all its crudeness in the difficult and complicated moments, but since also others outcrop of connotations more benevolentes, like the work, the effort, the steadfastness and the sacrifice.

Undoubtedly, the Spanish we are a genius of the originality when we think alone, or we are alone, nothing intervenes in the way, as we are an authentic disaster to be employed at group, and to coordinate joint actions, our own ones, personnels of every individual sound the best.... Iberian idiosyncrasy.

PIETRO VASSALLETTO....ITALIA

Pietro Vassalletto era un escultor italiano que pertenece a una familia de artistas activos en el siglos 12 - 14 en Roma. Dos familias romanas de marbleworkers (marmorati) actuaron sobre una escala enorme en este período. Cosmati y Vassalletto. En Santa Cecilia en Trastevere, San Giovanni en Laterano y San Lorenzo fuori le Mura la talla y la decoración mosaica son el trabajo de estas familias. La responsabilidad del trabajo entero en el claustro de San Giovanni en Laterano se puede atribuir a la familia de Vassalletto.

El templo en San Lorenzo (1148) y el candelabro en San Paolo fuori le Mura (c. 1170) son los ejemplos principales del trabajo de la primera generación de la familia de Vassalletto. La silla del obispo y dos ambos en San Lorenzo fuori le Mura fueron realizados por el taller de Vassalletto en el segundo cuarto del  siglo 13.

SAN GIOVANNI IN LATERANO

Pietro Vassalletto was an Italian sculptor belonging to a family of artists active in the 12th-14th centuries in Rome. Two Roman families of marbleworkers (marmorati) operated on a vast scale at this period. Cosmati and Vassalletto. At Santa Cecilia in Trastevere, San Giovanni in Laterano and San Lorenzo fuori le Mura the carving and mosaic decoration are the work of these families. The responsibility for the entire work in the cloister of San Giovanni in Laterano can be attributed to the Vassalletto family.

The tabernacle in San Lorenzo (1148) and the candelabra in San Paolo fuori le Mura (c. 1170) are the main examples of the work by the first generation of the Vassalletto family. The bishop's chair and two ambos in the San Lorenzo fuori le Mura were carried out by the Vassalletto workshop in the second quarter of the 13th century.

JANOS TORNYAI....HUNGRIA

Pintor húngaro. Tornyai, el hijo de peones  de día estudió en la Escuela del Arte Decorativo en 1886-88, entonces un alumno del invitado de Bertalan Székely, Károly Lotz y János Gregus en 1888-89. Estudió en la Academia de Julian en París, a partir de 1894 donde estuvo bajo la influencia del arte de Munkácsy. Visitó Alemania e Italia en 1897, luego volvió a Hódmezõvásárhely.

Tenía apenas bastante para guardar el cuerpo y alma juntos, tenía un estudio a partir de 1903 sólo. Comenzó a coleccionar productos populares juntos con Gyula Rudnay y Béla Endre y fundaron una escuela en Hódmezõvásárhely para salvar la cerámica popular. Vivió en Mártély a partir de los años 1910 en adelante donde pintó una serie de paisajes en la Gran Llanura. Se trasladó a Budapest en 1919. Trabajó en Szentendre durante unos meses en 1933-34.

Gastó sus años pasados en Hódmezõvásárhely, pero apenas pintó algo. Primero fue seguidor de Munkácsy al retratar las vidas de los campesinos, entonces pintó paisajes con colores delicados. En su último período de Szentendre, los colores se hicieron más ligeros y se involucró en la pintura de aire libre.

Hungarian painter. Tornyai, the son of day labourers, studied at the School of Decorative Art in 1886-88, then a guest pupil of Bertalan Székely, Károly Lotz and János Gregus in 1888-89. He studied at the Julian Academy in Paris from 1894 where he was influenced by Munkácsy's art. He visited Germany and Italy in 1897, then returned to Hódmezõvásárhely.

He had hardly enough to keep body and soul together, and had a studio from 1903 only. He started to collect folklore products together with Gyula Rudnay and Béla Endre and they founded a school in Hódmezõvásárhely to save folk pottery. He lived in Mártély from the 1910s onwards where he painted a series of landscapes on the Great Plain. He moved to Budapest in 1919. He worked in Szentendre for a few months in 1933-34.

He spent his last years in Hódmezõvásárhely, but he painted hardly anything. First he was Munkácsy's follower in portraying peasants' lives, then he painted landscapes with delicate colours. In his late Szentendre period, colours became lighter and he was engaged in plein air painting. 

Enchanted Lands (Audiomachine - Requiem of the Night)

Caminar....To walk...

Nadie camina por la vida, sin haber pisado en falso, nadie recoge rosas sin sentir sus espinas, nadie siente amor sin probar dolor. Vale mas fracasar por intentar un triunfo, que dejar de triunfar por temor a un fracaso.

No te atormentes por el pasado que ya pasó, no te lamentes por el futuro que aún no ha llegado, vive el presente, y hazlo tan hermoso, que merezca ser recordado siempre.

Nobody walks along the life, without having trodden in false, nobody gathers roses without feeling its thorns, nobody feels love without proving pain. It costs more to fail for trying a victory, which to stop triumphing for fear of a defeat.

Do not torment yourself about the past that happened already, do not complain for the future that still has not come, lives through the present, and make it so beautiful, that always deserves to be remembered.

TARJA "Victim Of Ritual" Official Music Video from "Colours in The Dark"...

Dubai